Biomoleküle und Enzyme

Biology · Kapitel 4 · Lesezeit rund 50 Minuten · In allen drei Prüfungen 2023 bis 2025 geprüft: 7 der 69 Biologiefragen, davon vier allein 2025.

Lernziele. Die Wasserstoffbrücke kannst du definieren. Du nennst die schwachen Wechselwirkungen, die Wasser, DNA und Proteine zusammenhalten, und leitest die Eigenschaften des Wassers daraus ab. Monosaccharide ordnest du nach Kettenlänge und Carbonylgruppe ein, deutest die Fischer-Projektion und den Ringschluss, erklärst die glykosidische Bindung und unterscheidest Stärke, Glykogen, Cellulose und Chitin. Fettsäuren, Triglyceride, Phospholipide, Steroide und Lipoproteine beschreibst du. Den Bau der Membran aus amphiphilen Molekülen erklärst du, begründest, warum der Körper Energie als Fett speichert. Du kannst den Bau einer Aminosäure, die Peptidbindung und die vier Strukturebenen der Proteine erklären, die Denaturierung deuten, Proteinklassen unterscheiden und Kollagen als extrazelluläres Faserprotein einordnen. Einen Katalysator definierst du, die Wirkung eines Enzyms erklärst du über die Aktivierungsenergie, deutest Temperatur- und pH-Optimum, liest die Enzymkinetik mit v_max und K_M, ordnest Cofaktoren und Coenzyme ein, unterscheidest die kompetitive von der nichtkompetitiven, allosterischen und irreversiblen Hemmung.