Biomoleküle und Enzyme

Biology · Kapitel 4 · Lesezeit rund 50 Minuten · In allen drei Prüfungen 2023 bis 2025 geprüft: 7 der 69 Biologiefragen, davon vier allein 2025.

Lernziele. Du kannst die Wasserstoffbrücke definieren, die schwachen Wechselwirkungen nennen, die Wasser, DNA und Proteine zusammenhalten, und die Eigenschaften des Wassers daraus ableiten. Du kannst Monosaccharide nach Kettenlänge und Carbonylgruppe einordnen, die Fischer-Projektion und den Ringschluss deuten, die glykosidische Bindung erklären und Stärke, Glykogen, Cellulose und Chitin unterscheiden. Du kannst Fettsäuren, Triglyceride, Phospholipide, Steroide und Lipoproteine beschreiben, den Bau der Membran aus amphiphilen Molekülen erklären und begründen, warum der Körper Energie als Fett speichert. Du kannst den Bau einer Aminosäure, die Peptidbindung und die vier Strukturebenen der Proteine erklären, die Denaturierung deuten, Proteinklassen unterscheiden und Kollagen als extrazelluläres Faserprotein einordnen. Du kannst einen Katalysator definieren, die Wirkung eines Enzyms über die Aktivierungsenergie erklären, Temperatur- und pH-Optimum deuten, die Enzymkinetik mit v_max und K_M lesen, Cofaktoren und Coenzyme einordnen und die kompetitive von der nichtkompetitiven, allosterischen und irreversiblen Hemmung unterscheiden.